Megszólalt a szakember: nyáron óriási veszteségekre számíthat a budapesti vendéglátás

Vidéken nem látja annyira tragikusnak a helyzetet Zsidai Roy, ellenben úgy véli, a fővárosi vendéglátás egyszerűen "el fog fogyni."

Csak a teraszokon van jelentős forgalom

A közelmúltban országszerte újra megnyitottak a különböző vendéglátóipari egységek, így a magyar közönség ismét beülhet kávézókba, éttermekbe és cukrászdákba, azonban ettől függetlenül is óriási bajban van a fővárosi vendéglátás - vallja Zsidai Roy, a közismert étterem-tulajdonos és gasztronómiai szakember. Zsidai az InfoRádió műsorában vendégeskedett, ahol is kifejtette véleményét a jelenlegi krízisről, továbbá óvatos jóslásokba bocsátkozott a közeljövőt illetően. Nem árulunk el meglepetést: egyáltalán nem látja rózsásnak a budapesti vendéglátás mostani helyzetét, állapotát.

Zsidai azt mondja, jelenleg a módfelett változékony időjárás miatt is jelentős szélsőségeket produkál a frissen újranyitott budapesti éttermek forgalma. Mivel a vendégek most elsősorban a teraszokon foglalnak helyett, az esős idő miatt mostanában gyakorta megesik, hogy egyáltalán nincs forgalmuk az éttermeknek. Máskor pedig épp az ellenkezője figyelhető meg: szinte megrohamozzák a vendéglátóipari egységeket, a személyzet pedig senkinél nem elég nagy ahhoz, hogy bírja az iramot.

Fotó: 123rf

Lapozz, még nincs vége!