Tudtál róla? Ha jól használod fel, aranyat ér az avokádó magja
Így kell vele bánni
Mielőtt azonban bárki rendszeresen fogyasztani kezdené az avokádó magját, érdemes tisztában lenni a lehetséges veszélyekkel is. Egyes kutatások szerint nagy mennyiségben olyan vegyületek szabadulhatnak fel belőle, amelyek cianid képződéséhez vezethetnek a szervezetben. Ez nem jelenti azt, hogy egy nagyon kis mennyiség automatikusan veszélyes lenne, ugyanakkor arra mindenképpen figyelmeztet, hogy az avokádó magját nem szabad korlátlanul vagy meggondolatlanul fogyasztani.
A mag rendkívül kemény, ezért semmiképpen sem ajánlott egyszerűen beleharapni vagy nagyobb darabokban turmixgépbe dobni. Akik mégis szeretnék felhasználni, általában először alaposan megszárítják, majd finom porrá őrlik. Ezt kis mennyiségben turmixokhoz, zabkásához, joghurthoz, smoothie bowlokhoz, teákhoz vagy akár házi salátaöntetekhez is hozzákeverik. Fontos azonban felkészülni arra, hogy az avokádómag íze kifejezetten kesernyés és földes, ezért nem mindenkinek nyeri el a tetszését.
Az allergiára hajlamos embereknek különösen óvatosnak kell lenniük. Akinek korábban már volt allergiás reakciója az avokádóra, más élelmiszerekre érzékeny, krónikus betegséggel él, vagy rendszeresen gyógyszert szed, mindenképpen érdemes orvos vagy dietetikus tanácsát kérnie, mielőtt avokádómagport, teát vagy étrend-kiegészítőt próbálna ki. Bár a mag valóban izgalmas kutatási területnek számít, jelenlegi tudásunk alapján sokkal fontosabb a mértékletesség és a körültekintés, mint az, hogy mindenáron beépítsük a mindennapi étrendünkbe.
Leadfotó: 123rf
Oldalak
