A kutatás eredményei alapján a tudósok egy bizonyos antioxidánst, a quercetint tették felelőssé a vörösbor fogyasztást követő fejfájásért. Ez az antioxidáns ugyanis megakadályozhatja, hogy szervezetünk megfelelő módon dolgozza fel az alkoholt. Az erős napfénynek kitett szőlőszemek quercetinben gazdagabbak, ezért könnyen előfordulhat, hogy fejfájással jár a belőlük készült bor fogyasztása.
A kutatás eredményei alapján a tudósok egy bizonyos antioxidánst, a quercetint tették felelőssé a vörösbor fogyasztást követő fejfájásért. Ez az antioxidáns ugyanis megakadályozhatja, hogy szervezetünk megfelelő módon dolgozza fel az alkoholt. Az erős napfénynek kitett szőlőszemek quercetinben gazdagabbak, ezért könnyen előfordulhat, hogy fejfájással jár a belőlük készült bor fogyasztása.