Egészség
Írta: Femcafe
2021.10.07.

Tényleg mérgező a zöld krumpli? Nézzük, hogy mennyire igaz nagyanyáink hiedelme

Biztosan te is sokszor hallottad már azt a mondatot, hogy "ne edd meg, ha zöld, mert mérgező". Öntsünk tiszta vizet a pohárba!

A kutatók most elárulják a "nagy titkot"

A burgonya természetesen kétféle alkaloidot tartalmaz, az úgynevezett solanint és a konkonint. Ezen alkaloidok magasabb szintje keserű ízűvé teheti a krumplit és emésztési problémákat okozhatnak. Az extrém magas szint bizonyos esetekben még neurológiai problémákhoz, vagy akár halálhoz is vezethet, állítja Harold McGee élelmiszer-kutató. A 'stresszes' termesztési körülmények és a hosszan tartó fényhatás az alkaloidszint hirtelen emelkedését okozhatja. A sok fénynek köszönhetően megindul az úgynevezett klorofill képződés is, ami pedig a burgonya felső rétegénél, az az a héjánál, zöldes elszíneződést eredményezhet. Lapozz!

Video Itt a nagy 2026-os szerelmi horoszkóp: érzelmi áttörések éve jön

krumpli burgonya

Lapozz a cikk folytatásáért!

Fotó: 123RF.com

Oldalak

Egészség
Írta: Femcafe
2021.10.07.
Egészség
Ajaj: ezek az agresszív szúnyogok követik az áldozatukat, és a szívférget is terjesztik
Néhány szúnyogok már fényes nappal is aktív Magyarországon, és a városlakók sincsenek biztonságban tőlük.
Lifestyle
Elég belőle egyetlen korty éhgyomorra: Ha ezzel a filléres módszerrel indítod a reggelt, csodát teszel a testeddel
Az egészséges életmód nem a bonyolult diétáknál kezdődik, hanem az első reggeli szokásainknál. Egyetlen korty ebből a folyékony aranyból képes teljesen újjávarázsolni az emésztést, miközben a makacs...
Sztárok
A korkülönbség sem akadály: 30 évvel fiatalabb barátnője tette először apává az 54 éves világsztárt
Valóságos tündérmese vette kezdetét Hollywoodban, ugyanis az örök agglegényként számon tartott Luke Wilson életében hatalmas fordulat állt be. Az 54 éves színésznek és 24 éves barátnőjének végre...
Sztárok
Gyászol a zenei világ: 75 éves korában elhunyt a rockzene rekedtes hangú királynője, Bonnie Tyler
Mély megrendüléssel fogadta a világ a szomorú hírt: hosszan tartó, súlyos betegség és egy kritikus kimenetelű orvosi beavatkozás után végleg elnémult az európai pop-rock történelem egyik...
Lifestyle
Ebbe a városba költözik az EFOTT 2027-ben – megnyílt az utolsó fesztivál a Velencei-tó partján
Radnai Márk országgyűlési képviselő és Hernádi Ádám polgármester jelentette be: jövőre Esztergomba költözik az EFOTT. Az 50., jubileumi fesztivál szerdán kezdődött el, még a Velencei-tónál, és július...
Lifestyle
Végleg betelt a pohár az elvált férfinál: Olyat kértek tőle a barátai az új barátnőjével közös utazás előtt, amire azonnal nemet mondott
Egy nehéz válás után újra talpra állni és új párkapcsolatot építeni sosem egyszerű feladat, de a helyzet még bonyolultabbá válik, ha a közvetlen baráti társaságunk sem tiszteli a határainkat. Egy...