Ezt a zöldséget soha ne tedd a hűtőbe: rákkeltő is lehet, ha mégis így tárolod, és gyorsan mérgezővé válhat

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) és a Food Standards Agency (FSA) is figyelmeztetett arra, hogy ne tároljuk a burgonyát hűtőszekrényben, mert ez megnöveli az akrilamidképződés esélyét, különösen akkor, ha azt magas hőfokon sütjük meg. A legbiztonságosabb tárolási mód: hűvös (de nem hideg), sötét, száraz hely, például kamra vagy pince. Ott a krumpli nem kezd el cukorrá alakulni, és nem képződnek veszélyes vegyületek.