Soha ne öntsd le a joghurt vagy a tejföl tetején lévő folyadékot: az orvos szerint nagyon rosszat csinálsz azzal, ha mégis így teszel

A titokzatos víztócsa a tejszérum vagy más néven a tejsavó, ami akkor keletkezik, mikor a tej "alvadáson" megy keresztül - ez az a folyamat, melynek során sajt vagy épp joghurt keletkezik. Míg a tej egy része megszilárdul, addig folyékony savó is keletkezik, és minél tovább tároljuk a joghurtot, annál valószínűbb, hogy a tejsavó felhalmozódik, majd felemelkedik a termék tetejére, és vizes filmréteget hagy maga után.