Egészségesebb a gomba, mint hittük: Ezt a vitamint képes előállítani

D-vitamin forrás

Érdekes felfedezésre jutottak nemrég a Bostoni Orvosi Egyetem kutatói, akik hosszú hónapokon át kísérleteket végeztek kedvelt gombafajokon. A kutatások során kiderült, hogy napfény hatására jelentősen megnő a gombák D-vitamintartalma: hasonlóan az emberi bőrhöz a gombákban is D-vitamint termelődik UV-fény hatására. A kutatók szerint ehhez csak annyit kell tenni, hogy a gombákat egy órára kitesszük a napra, hogy UV-fény érje őket, és kb fél óra elteltével beindul a D-vitamin termelődés. Állítólag a gomba fogyasztásával ugyanannyi D-vitaminhoz juthatunk, mintha D-vitamint szednénk, vagy legalábbis hasonló hatást vált ki a szervezetben.
A szakemberek szerint a napi D-vitamin szükségletet már 10 dkg gomba (kb. 3 fej csiperke) elfogyasztásával is fedezni tudjuk, amennyiben fél óra napfény éri, akár már a leszedett gombát is.

Komoly kutatások

A vizsgálatban 30 egészséges felnőtt vett részt akik vagy 2000NE (nemzetközi egység) D2 vitamint, vagy 2000NE D3 vitamint, vagy 2000NE D2 vitamint tartalmazó gombát kaptak naponta egyszer 12 téli időszakra eső hét alatt. A vizsgálat előtt rögzítették a résztvevők D-vitamin szintjét, amelyek hasonlóak voltak a három csoportban. A kutatás végén a három csoport tagjainak D-vitamin szintje egyformán magas volt, ami azt jelenti, hogy gombával is fedezhetjük a vitaminszükségletünket.

Lapozz!

Fotó: 123rf