Ezekben a felvágottakban van a legtöbb vitamin
Félreértés ne essék, a felvágott még mindig nem túl egészséges hús, azonban ha már esszük, válasszunk jól.
Ezekben lehet a legtöbb vitamin
A magyarok valóban rajonganak a felvágottakért: a reggeli szendvics, a gyors vacsora, a kirándulásra csomagolt hideg étel mind-mind elképzelhetetlen lenne nélkülük. Mégis, miközben a felvágottak a hazai étkezési kultúra egyik alappillérét jelentik, egyre több szó esik arról, hogy egészségügyi szempontból nem tartoznak a legkedvezőbb élelmiszerek közé.
A felvágottak egészségügyi megítélése elsősorban az adalékanyagok és a feldolgozottság foka miatt vált vitatottá. A legtöbb ipari felvágott tartalmaz nitriteket, tartósítószereket, ízfokozókat, stabilizátorokat, színezékeket és különböző állományjavítókat. Ezek egy része technológiai okokból szükséges, más részük azonban inkább a gyártás olcsóbbá tételét vagy a termék külsejének javítását szolgálja. A tudatos vásárlás egyik legfontosabb lépése ezért az összetevők listájának figyelése: minél rövidebb, minél érthetőbb, annál jobb.
A válasz itt is árnyalt. A felvágottak általában nem vitaminbombák, hiszen a feldolgozás során a hőkezelés és a tartósítás csökkenti a természetes tápanyagtartalmat. Ennek ellenére vannak olyan típusok, amelyek kedvezőbb összetételűek.
Mire figyeljünk a választásnál, azt a galériánkban megmutatjuk neked!
Leadfotó: 123RF – Illusztráció
Oldalak
