Édesítőszerek - Biztos, hogy jól választunk?

Vélmény az aszpartamról

Szakértők is nyilatkoztak az aszpartammal kapcsolatban. Dr. Russel L. Baylock, a Missisipi Orvosi Egyetem neuro-sebészeti professzora felhívta a figyelmet az aszpartam súlyos egészségkárosító hatásaira. Kiadott szakirodalmában külön kiemelte a krónikus neurológiai elváltozásokat amellett, hogy az akut betegségek előmozdító tulajdonsága miatt is óva int minket ezek fogyasztásától. Az adalékanyagoknak köszönhetően lassan elhalnak sejtjeink, miközben kialakul az ún. excitotoxicity betegség: a neuro-sejtek túlserkenését idézi elő.

Másik vitatott példa, a szacharin

A szacharin nem más, mint egy nullkalóriás édesítő. Folyamatos támadás éri mesterséges adalékanyagai miatt, amelyből Constantine Fahlberg megalkotta a 300-600-szor édesebb „pótcukrot”. Az alkalmazás hatákonysága érdekében ehhez az anyaghoz is előálltak kísérletek, mint az 1970-es években végzett eset, amely folyamán kiderült, hogy a nagy mennyiségű szacharint fogyasztó patkányoknál hólyagrák jelentkezett.

Ezt követően azonban az is kiderült, hogy ez nem jelenthet veszélyt az általános fogyasztókörben. Mára már ez bizonyult a legbiztonságosabb cukorpótlónak, amelyet diétázók és cukorbetegek felkereshetnek. Ebből a napi ajánlott mennyiség (AID): 2,5 mg/kg (E954).

Fotó: e15.cz