Nem a cukor vagy a szénhidrát az: ez az étel lassítja a legjobban az anyagcserét, ezáltal gátolja a fogyást is

Az egyik olyan étel, amelyre a legtöbben nem is gondolnak, az iparilag finomított margarin, amely sok háztartásban a mai napig alapélelmiszernek számít. Ez a kenhető növényi zsiradék több lépcsős feldolgozási folyamaton megy keresztül, amely során a természetes olajokat átalakítják, hogy tartósabbak és kenhetőbbek legyenek. A folyamat során keletkező módosított zsírsavak, valamint az adalékanyagok olyan hatást gyakorolhatnak a szervezetre, amely hosszabb távon kedvezőtlenül befolyásolja az anyagcserét. Egyes kutatások szerint ezek az összetevők hozzájárulhatnak a sejtek inzulinérzékenységének romlásához, ami megnehezíti a tápanyagok megfelelő felhasználását.