A mandula alapvetően értékes tápanyagforrás, ezért nem maga a mandula a probléma, hanem a pirítás. A száraz, magas hőmérsékletű hőkezelés fokozhatja az AGE-k képződését, és vizsgálatokban a pirított mandulában bizony többféle AGE-t is kimutattak.
1/3
Fotó: Pinterest
Video Itt a nagy 2026-os szerelmi horoszkóp: érzelmi áttörések éve jön
Pirított mandula
A mandula alapvetően értékes tápanyagforrás, ezért nem maga a mandula a probléma, hanem a pirítás. A száraz, magas hőmérsékletű hőkezelés fokozhatja az AGE-k képződését, és vizsgálatokban a pirított mandulában bizony többféle AGE-t is kimutattak.