Bioételek és a biogazdálkodás - Valóban jobb, mint a hagyományos?

Valóban megéri?

A fentebb leírtak alapján joggal gondolhatják sokan, hogy jobban megéri biotermékeket vásárolni, hiszen bizonyára sokkal egészségesebbek, mint a nem biozöldségek illetve gyümölcsök. Az azonban tény, hogy a vegyi anyagok mellőzése következtében jóval időigényesebb a termesztés, ezt a plusz munkát pedig meg kell fizetni: a bioételek tehát értelemszerűen drágábbak, mint a hagyományos módon készült élelmiszerek. Sokakat az ár riaszt el, azonban van még egy fontos dolog, amit érdemes tudni, mégpedig az, hogy a szintetikus védőszerek mellőzésével számos olyan baktériumok szaporodhatnak el, melyek komoly betegségeket okozhatnak. Ilyen baktérium például az Escherichia coli, amely 2011-ben a németországi hasmenésjárvány kitörésekor 35 halálos áldozatot követelt.

Mit érdemes fogyasztani?

Azok az ételek, amelyeket a nagyáruházak polcairól emelünk le, jó áron kaphatók, viszont nem a legfrissebbek. Ezeket a termékeket nagy tételben árusítják,némelyeket be is csomagolják, és sokkal inkább a mennyiség számít az eladásuknál, mint a minőség. A biotermékek esetében ez fordítva van, ennek azonban megkérik az árát, és nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy biztonságosabb, mint a hagyományos módon termelt zöldségek, illetve gyümölcsök. A legjobb választás talán a helyi termelőktől származó élelmiszer lehet, amely ugyan nem bio, tehát használnak vegyszert a gazdálkodásban, emellett azonban kis tételben termesztenek, tehát nagyobb figyelmet fordítanak a termékekre, ráadásul az áraik sem egekbe szökők.

Ha tetszett a cikk, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!
Ezt is ajánljuk: Bemutatkozik az év gyümölcse, a yuzu!

Fotó: crous-toulouse.fr; Leadfotó: accurateleads.com