A vaj vagy margarin az egészségesebb? - meglephet a válasz!
A vaj egészségügyi előnyei
A vaj számos tápanyagot tartalmazhat, amelyek nem találhatók meg sok más élelmiszerben.
Például a fűvel táplált tehenekből származó vaj biztosíthat némi K2-vitamint, ami összefüggésben van a csontok egészségének javulásával. Továbbá van benne omega-3, butirát, amely csökkentheti gyulladást, javíthatja az emésztőrendszer egészségét, és segíthet megelőzni a súlygyarapodást. Illetve még konjugált linolsav (CLA) is található benne, ami a vizsgálatok szerint rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és segít csökkenteni a testzsír százalékát.
A vaj egészségügyi hatásai nagymértékben függenek azoktól a tehenektől, amelyektől származik. A tehenek természetes környezetükben esznek füvet, de sok országban az étlapjuk nagyrészt gabonaalapú takarmányokon alapul. A fűvel táplált tehenekből származó vaj sokkal táplálóbb.
Mindazonáltal a vajat általában kis mennyiségben fogyasztják, és e tápanyagok teljes étrendi beviteléhez való hozzájárulása elég csekély.
Lapozz tovább, a cikk folytatódik!
fotó: 123rf.com
Oldalak
Hasonló cikkek
