A legkülönlegesebb szilveszteri és újévi ételek - Ezt eszik a Föld különböző országaiban

Svédország – Risgrynsgröt - Rizspuding
A svédek a hagyományok szerint elrejtenek egy egész mandulát egy tál rizspuding belsejébe; aki megtalálja, egész évben szerencsés lesz.
- Hozzávalók: rizs, víz, vaj, só, fahéj, tej, tojás, vanília, só, mandula, tejszín
- Kalóriatartalom: 210Kcal
- Zsír: 7,7g
Dél-Amerika – Hoppin’ John Salad – Fekete szemű bab
Egyesek szerint a zöldség a dollárt, a bab pedig az érméket szimbolizálja, így mindkettő meghozza a szerencsét és a gazdagságot. A folklór szerint ennek a tradicionális ételnek a hagyománya az amerikai polgárháború idejére nyúlik vissza. Amikor az unionisták csapatai kifosztották a déliek földjét, csak fekete szemű babot és a zöldségeket hagytak maguk után az embereknek. Ezek a tápanyagban gazdag ételek mentették meg a déliek életét.
Szokásaik szerint az új év első napján meg kell enni pontosan 365 szem babot, hogy egész évben szerencsések legyenek.
- Hozzávalók: zeller, sárga bors, vörös bors, fekete szemű bab, hagyma, petrezselyem, fokhagyma, só, kömény, vörösborecet, balzsamecet, olívaolaj, szalonna,
- Kalóriatartalom: 187Kcal / 100g
- Zsír: 9g
Oroszország – Сельдь под шубой – Bundás hering
Ennek a tradicionális ételnek a története 1918-ra nyúlik vissza. Egy moszkvai kávézó tulajdonosa észrevette, hogy a vendégei a politizálás mellett sokat is isznak, ami komoly rongálással végződött. A kávézó szakácsa ezért felajánlotta, hogy csinál egy olyan kiadós ételt, melynek elfogyasztása kijózanítja a vendégeket. Az összetevők között szerepelt pácolt hering, mely a proletariátust szimbolizálja, burgonya, ami a földműveseket, és vérvörös cékla, ami pedig a kommunizmust.
- Hozzávalók: cékla, répa, tojás, majonéz, hagyma, krumpli, hering
- Kalóriatartalom: 271Kcal
- Zsír 25g
Magyarország – Újévi ropogós malacsült
Azt tartják, hogy a malac kitúrja a szerencsét, így érdemes fogyasztani - ám azt se felejtsük el, hogy csak a sertés körme, a csülök, a fül és a farok hozhat szerencsét. A ropogósra sütött malac boldog, minden szempontból ígéretes esztendőt jelent. Az év első napján lencsét is sokan esznek, hogy temérdek pénz érkezzen a házhoz. Egyéb szemes termények – például a köles vagy a rizs - is szerencsét hoznak.
- Hozzávalók: malachús, sertészsír, füstölt szalonna, sör, majoránna, só
- Kalóriatartalom: 1201Kcal
- Zsír: 90g
Az edző tanácsa
Sokaktól azt halljuk, hogy 6 után ne együnk. Ez egy óriási tévedés! Nyugodtan falatozhatunk, csak az nem mindegy, hogy mit. Annak, aki nem végez súlyzós edzéseket, hasznosak lehetnek a lassan felszívódó fehérjeforrások: a túróban megtalálható kazein például nagyon jó, ráadásul remekül el is telít. De mi a helyzet a szénhidrátokkal? Ezek már inkább kerülendők estefelé: vacsorára csak módjával lehet enni lassú felszívódású, alacsony glikémiás indexű szénhidrátokat.
Lefekvéskor ugyanis aktivitásunk már nem akkora, hogy szervezetünk mindent felhasználjon, ezért a maradékot zsírként tárolja el (bár felülírhatjuk ezt az állítást, ha valaki mégis aktív fizikailag este). Másodsorban, a szervezet saját növekedési hormontermelésének sem tesz jót a lefekvés előtt elfogyasztott szénhidrát.
Bár tudjuk, hogy ez csak egyetlen éjszakáról szól, ami után úgyis rögtön jönnek az újévi fogadalmak. Boldog új évet kívánok mindenkinek! Találkozunk 2016-ban!
A cikk elkészítésében szakértő partnerként közreműködött: Fodor Imre
Ha hasznosnak találtad a cikket, akkor nyomj egy lájkot, vagy oszd meg másokkal is!
Ezt is ajánljuk: Edzéstippek lustáknak - 7 tanács, hogyan vedd rá magad a mozgásra