10+1 tuti tipp a nyári ételmérgezés ellen

4. Baktériumok

A nyers húsok esetében arra fontos még ügyelnünk, hogy a fagyasztóból kivéve teljesen kiengedjenek mielőtt megsütnénk őket. Azonban a főzés vagy sütés során is alaposnak kell lennünk, hogy az esetleges baktériumok a hő hatására elpusztuljanak.

5. Mosakodás

Legyen szó bármilyen ételről, kulcsfontosságú, hogy készítés és fogyasztás előtt és után gondosan megmossuk mind az élelmiszert, mind a kezünket, mivel a nagy forróságban még nagyobb jelentősége van a higiéniának.

6. Tojás

A hús mellett a másik nagy veszélyforrás nyáron a tojás, mely a hűtőben akár négy hétig is elállhat, ha viszont nincs behűtve, nagyon könnyen megromlik, így tojás tartalmú ételt nem ajánlott útravalónak csomagolni, sőt utazás vagy nyaralás során is célszerű kerülni a tojásos ételeket.

7. Fagyasztott ételek

A fagyasztott ételekre nyáron szintén fokozottan figyelnünk kell, főként bevásárláskor javasolt azonnal hazavinni a mirelit termékeket, hiszen a félig felengedett és újrahűtött ételek könnyen megromolhatnak.

Fotó: cidrap.umn.edu