Mogyorószószos ázsiai tészta csirkével - Tökéletes finomság egy romantikus vacsorához

Nemsokára itt a szerelmesek és a szeretteink ünnepe, így mostantól Valentin-napig olyan receptötleteket fogok mutatni nektek, amivel kedveskedhettek azoknak, akik fontosak számotokra. Itt van rögtön az első, egy különleges, mogyorószószos ázsiai tészta-csirkével, amit akár randi vacsorára is jó szívvel ajánlok, ha elismerő bókokat szeretnétek bezsebelni azért, mert valami szuper finomságot varázsoltatok az asztalra.

Különleges spagetti a romantikus pillanatokhoz

Hozzávalók (3 személyre)

• 30 dkg spagetti
• 4 cm gyömbér
• kurkuma
• 6 dl kókusztej
• 6 ek. mogyoróvaj
• 4 szál újhagyma
• 1 ek. paradicsompüré
• csipet cukor
• 2-3 ek. halszósz
• olaj vagy zsiradék (napraforgó- vagy szőlőmagolaj, kókuszzsír)

Elkészítés

1. A gyömbért apró kockákra vágjuk és hőkezeljük egy felhevített serpenyőben, olajon vagy zsiradékon (napraforgó- vagy szőlőmagolaj, kókuszzsír) 2 percig. Az újhagymát 3 mm-es karikákra vágjuk, hozzáadjuk a gyömbérhez és tovább fél percig pirítjuk. Hozzáadjuk a mogyoróvajat, a kókusztejet, a paradicsompürét és a kurkumát. Egy csipet cukrot teszünk hozzá és halszószt is a sózás miatt.

2. Egy másik serpenyőben lepirítom a kockára vágott, besózott csirkét. Rázva sütöm, ami azt jelenti, hogy forró serpenyőben, egy kevés zsiradékon, pár másodpercig hagyom a csirkét sülni, aztán forgatom és rázom, majd így tovább, míg minden oldala átsült. 3-4 percig.

3. A tésztát kifőzzük, majd a szószt a csirkével és a megfőzött tésztával összekeverjük.

Tipp:

A szószt nem szabad forralni túl sokáig mert kicsapódik a benne lévő zsiradék. Ha ez mégis megtörténne, akkor 1 ek. hideg vizet kell hozzátenni és ki lehet javítani.

Lapozz, a következő oldalon még két isteni tészta recept vár!

Leadfotó, fotó: Marton Adrienn