Az 5 legjobb fagyirecept, ha nincs fagyigéped

Citromos túrófagylalt

Hozzávalók:

• 4 dl tejszín
• 15 dkg cukor ( helyettesíthető: 20 dkg eritrittel)
• 4 dl tej
• ½ db citrom leve
• 1 db citrom reszelt héja
• 40 dkg túró
• 1 db vanília rúd kikapart belseje

Elkészítés:

1. A tejszínt a tejjel, vanília rúd kikapart belsejével és a cukorral kevergetve felforraljuk, majd az edény tartalmát egy tálba öntjük, amit egy jégágyra helyezünk vagy hideg vízbe teszünk és kavargatva lehűtünk. A túrót botmixerrel áttörjük.
2. Amikor a tejes-tejszínes keverék már kihűlt, összekeverjük a túróval, a citrom levével és héjával. Az így kapott masszát, hűthető formában betesszük a mélyhűtőbe. Fagyasztás közben félóránként-óránként átkeverjük, hogy megelőzzük a kristályosodást.

Tipp: Azért, hogy a túró ne legyen nagyon darabos, összeturmixoltam a citromhéjjal, mielőtt elkevertem a tejszínes folyadékkal.

Fotó: thekitchenismyplayground.com