Anya, ide nekem azt a palacsintát!

Házi készítésű felvágott? Naná!

Nem tudom, te hogy vagy vele, én nem szívesen adok felvágottat Lölőnek, bár már a kis gyomrocskája elvileg készen áll rá. A tartósítószereket, a színezőanyagokat és sok fölösleges marhaságot azért szívesen kihagyom. Még akkor is, ha azt írják, „kilencveniksz” százalék húst tartalmaz. Úgyhogy elhatároztam: majd készítek én neki ebből is házit.

Meg akkor mutatok még neked néhány aktuális receptet a babakonyhánkból. Íme!

Csirkemell sonka házilag

A világ legegyszerűbb receptje következik, ami, bevallom, egy anyuka ötlete alapján készült. Lássuk csak!

Hozzávalók: csirkemellfilé, fűszerek (ízlés szerint), só

Elkészítése: a mindenféle fölösleges cafattól megszabadított, felkockázott csirkemellet ledarálom, sózom (icipici Himalája sóval meghintem), fűszerezem. Legutóbb került bele metélőhagyma és sómentes bio zöldségkeverék, de igazából azt teszel bele, amit szeretnél és persze azt, amiről tudod, hogy a babád szereti és meg is eheti. A fűszeres csirkemellet alufóliára halmozom és miután becsomagolom, henger formára csinosítom. Aztán be a sütőbe, mondjuk, 40 percre 180 fokon. Van, aki a tepsibe még 1-2 deci vizet is önt, de én ezt kihagyom, és így is tökéletes. Becsomagolva hagyom kihűlni és csak ezután szeletelem.

Főnyeremény ez e recept, majd meglátod! :)

Csirke és zöldségek tepsiben

Lölő is megnyalta mind a tíz ujját a legújabb tepsis megoldásomtól. De nehogy azt hidd, hogy valami elképesztően bonyolult ételt alkottam! Sőt!

Hozzávalók: csirkemell, zöldségek (ami van otthon, itt éppen: krumpli, zeller, hagyma), fűszerek, só, olaj

Elkészítése: a tepsi alját szolidan kikenem repceolajjal, majd hosszú hasábokra vágom a krumplit és a zellert, közéjük pedig felkockázott csirkemellet potyogtatok. A tepsi tartalmát sózom, fűszerezem, legutóbb egy kis köménnyel szórtam meg. Összekeverem az egészet, hogy mindenhova jusson az ízesítőkből. Fóliával letakarva, 180 fokon kb. háromnegyed óra alatt elkészül. A végén még pár percre leveheted róla a fóliát, hogy egy picit megpiruljon.

Palacsinta "nagybabáknak"

Korábban többféle palacsintát is próbáltam már, például banános alappal, vagy zabpehellyel, most viszont már egy kicsit „nagyobb babásat” próbáltam. Vigyázat, ebben már van tojás is! De csak a sárgája. És ne kérdezd, miből mennyit tettem bele, mert fogalmam sincs! :)

Hozzávalók: teljes kiőrlésű tönkölyliszt, 1 tojássárgája, víz, zabtej, olaj (itt: repce) (mehet bele egy késhegynyi sütőpor és egy csipet só is, dönts belátásod szerint!)

Elkészítése: az összetevőkből egy masszát keverek, aminek a hagyományos palacsintatésztánál egy kicsit sűrűbbnek kell lennie. Egy merőkanállal zuhintok belőle a felforrósított palacsintasütőbe és izgatottan várom, hogy megsüljön. Reszelt almával és korábban elspájzolt fagyasztott őszibarackkal töltöm, persze, csakis kiolvasztva.

Jó étvágyat, babácskák! :)

Ezt is ajánljuk:

Baba, kaja, para? Tudd meg, miért nem eszik a gyerek!

Fotók: barizsuzsi