Shaksuka - az izraeliek lecsója. Tegye fel a kezét, aki már kóstolta!

Tegye fel a kezét, aki már kóstolta! Én imádom ezt a keleti fűszerezésű, nagyon zöldséges ételt, amit otthon is könnyedén el lehet készíteni, próbáljátok ki!

Shaksuka - az izraeliek lecsója

Hozzávalók:

• 1 dl olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db fahéj rúd
• 1 kisebb fej lilahagyma
• 3 db kápia paprika
• 1 tk cayenne paprika
• 1 tk őrölt római kömény
• 360 g sűrített paradicsom
• 10 szem koktélparadicsom
• 1 tk cukor
• 3 db tojás
• 10 dkg feta sajt
• 1 csokor friss petrezselyem
• ízlés szerint só, bors

Elkészítés:

Az olajban megdinszteljük az apróra vágott lilahagymát és az összezúzott fokhagymát.
A kápia paprikát összedaraboljuk, majd hozzádobjuk dinsztelt hagymákhoz, kicsit megfonnyasztjuk.
Ekkor jön a fűszerezés. Kömény, cayenne paprika és egy rúd fahéj. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot is. Mikor elfőtt kicsit a leve, akkor dobjuk hozzá az összevágott koktélparadicsomokat is. Sózzuk, borsozzuk, ha savanyúnak érezzük a paradicsomot, cukrot is tehetünk hozzá.
Ha túl sűrűnek találjuk, akkor egy kis vizet önthetünk hozzá. Ezek után lyukakat formálunk a masszába és beleütjük a három tojást, majd a feta felét rámorzsoljuk az egészre. Lefedve rotyogtatjuk, de nem főzzük keményre a tojásokat. Úgy jó, ha még kicsit folyik a közepük.

Tálalás:

Az így elkészült étel tetejére rámorzsoljuk a feta másik felét és frissen rátépkedjük a petrezselymet.

GASZTROTIPP

Buggyantott tojással is készíthetjük, ami nem olyan egyszerű, a tippem, hogy az első buborékok után vegyük le a tűzről, majd egy kicsit pihentetve tegyük vissza 3 perce, alacsonyabb hőfokon.

Ha tetszett ez a szuper recept és szeretnél még hasonló klassz tartalmakkal találkozni, akkor kövess Instagramon és lájkolj Facebookon, hogy mindig értesülj a legfrissebb receptekről. :)

Fotók: Komáromi Annamária

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!