Nem a súrolásról van szó: soha ne tedd ezt a serpenyővel közvetlenül főzés után, mert tönkremegy a bevonata

Egy teljesen hétköznapi mosogatási szokás hosszú távon komoly károkat okozhat a serpenyődben, pedig némi odafigyeléssel könnyedén meghosszabbíthatod az élettartamát.

Ez az apró hiba megrövidítheti a serpenyő élettartamát

A serpenyő az egyik leggyakrabban használt konyhai eszköz, amely szinte minden háztartásban nap mint nap előkerül. Legyen szó reggeli rántottáról, sült húsról, zöldségekről vagy egy gyors vacsoráról, egy jó minőségű darab éveken át megkönnyítheti a főzést. Sokan azonban hiába költenek többet egy tartósnak ígért serpenyőre, néhány hónap elteltével azt tapasztalják, hogy az étel egyre könnyebben letapad, a felület elveszíti korábbi tulajdonságait, vagy apró sérülések jelennek meg rajta. Ilyenkor hajlamosak vagyunk a gyártót vagy az alapanyagok minőségét hibáztatni, pedig a probléma hátterében olykor a nem megfelelő használat és tisztítás áll.

A tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyők különösen érzékenyek lehetnek a túl magas hőmérsékletre, a durva súrolásra és a hirtelen hőmérséklet-változásokra. Éppen ezért nem mindegy, milyen eszközökkel keverjük bennük az ételt, hogyan tároljuk őket, és milyen módon tisztítjuk meg a felületüket. Egyes rossz szokások nem feltétlenül okoznak azonnal látható károsodást, ám rendszeres ismétlésük fokozatosan ronthatja a serpenyő állapotát. Különösen fontos odafigyelni arra, mit teszünk vele közvetlenül a főzés befejezése után, hiszen ilyenkor az edény még rendkívül forró lehet. Galériánkból megtudhatod, melyik az a gyakori hiba, amit soha nem érdemes elkövetni a serpenyővel közvetlenül főzés után!

Az egyik leggyakoribb konyhai hiba, hogy a még forró serpenyőt közvetlenül a csap alá tartjuk, és hideg vizet engedünk rá, hogy gyorsabban lehűljön, illetve könnyebben eltávolíthassuk róla az ételmaradékokat. Bár ez elsőre praktikus megoldásnak tűnhet, a hirtelen hőmérséklet-változás komoly terhelést jelenthet az edény számára. A jelenséget hősokknak nevezik: ilyenkor a serpenyő anyagának egyes részei gyorsabban hűlnek le és húzódnak össze, mint más területek. Emiatt az edény alja idővel eldeformálódhat, elveszítheti egyenletes alakját, és előfordulhat, hogy már nem fekszik fel megfelelően a főzőlapra. A tapadásmentes bevonatot is fokozott igénybevétel érheti, különösen akkor, ha a serpenyőt rendszeresen ilyen szélsőséges hőmérséklet-változásnak tesszük ki.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123rf