A profi séfek így csinálják a házi kenyeret otthon – Csicsás sütő sem kell hozzá
A legtöbb ember már szívesen csinál otthon házi kenyeret, és a séfek adnak is ehhez néhány tippet.
Sok pénzt tudunk spórolni vele
Az utóbbi években újra felfedeztük, hogy a saját kezűleg készített kenyér nemcsak finomabb, hanem meglepően egyszerű is, és nem igényel profi felszerelést. A kérdés ma már nem az, hogy megéri-e házi kenyeret sütni, hanem inkább az, hogy miért ne tennénk?
A házi kenyér egyik legnagyobb előnye a költséghatékonyság. Egy kiló liszt ára töredéke annak, amit egy jó minőségű péksüteményért fizetünk, és ha a legfontosabb alapanyagokat (liszt, víz, só, élesztő) összeadjuk, gyorsan kiderül, hogy egy otthon sütött kenyér akár harmadába kerülhet a boltinak.
A spórolás azonban nemcsak az árban jelentkezik, hanem a minőségben is. A házi kenyérben nincsenek adalékanyagok, térfogatnövelők, tartósítók, és pontosan tudjuk, mi kerül bele.
A legtöbb háztartásban ráadásul nincs szükség semmilyen különleges eszközre. Egy egyszerű sütő, egy tál, egy mérleg és egy jó edény (például egy fedeles öntöttvas lábas) már elegendő ahhoz, hogy olyan kenyér készüljön, amelyet sok pékség is megirigyelne.
A cikkünk egy gyors lapozás után folytatódik!
Oldalak
