Nem a só vagy a cukor az: ezzel mérgezzük magunkat szinte minden nap
Mit tehetsz helyette? Egyszerű lépések, amik látványos eredményt hoznak
A jó hír: nem kell egyik pillanatról a másikra mindent lecserélned. Már néhány apró változtatással is érezhetően javulhat az energiaszinted, az emésztésed és az alvásod minősége. Mutatom a legjobb, könnyen kivitelezhető trükköket.
1. Válts stabilabb olajokra
A finomított napraforgó- vagy repceolaj helyett használj:
– extra szűz olívaolajat salátákhoz, hideg ételekhez
– kókuszolajat sütéshez
– vajat vagy ghít meleg ételekhez
Ezek sokkal stabilabbak és kevésbé oxidálódnak.
2. Olvasd el az összetevőket
Elképesztő, mennyi mindenben rejtőzik: ropik, chipsek, sütemények, “diétás” szeletek, gabonapelyhek, öntetek – az első dolgok között szokott szerepelni a “napraforgóolaj”. Ha lehet, válassz olyat, amelyikben nincs.
3. Csökkentsd a készételek mennyiségét
Nem kell nullára levinni, de ha hetente legalább néhány alkalommal frisset főzöl, máris drasztikusan csökkented az oxidált olajok bevitelét.
4. Használj kevesebb olajat sütéshez
Sok ételhez valójában nincs is szükség nagy mennyiségre. A sültek például sütőpapírral vagy forrólevegős sütőben sokkal kevesebb zsírral is elkészíthetők.
5. Figyeld a tested
Ha kevesebb finomított olajat fogyasztasz, már néhány hét után észreveheted:
– könnyebb az emésztés
– javul az alvás
– csökken a puffadás
– energikusabb leszel
A növényi olajokról évtizedeken át azt hittük, hogy egészségesek. De ma már tudjuk: a feldolgozott, többszörösen finomított változatok a modern táplálkozás egyik legártalmasabb rejtett összetevői. Ha tudatosabb vagy, máris rengeteget tettél a hosszú távú egészségedért.
Leadfotó: 123RF
Oldalak
