Nem a só vagy a cukor az: ezzel mérgezzük magunkat szinte minden nap

Mindenki azt hiszi, hogy a modern étkezés legnagyobb mumusa a só és a cukor. Pedig van valami, ami ennél is alattomosabb, mégis naponta találkozunk vele – sokszor anélkül, hogy egyáltalán tudnánk róla.

A láthatatlan ellenség

Az elmúlt években rengeteg kutatás született arról, hogy mi az, ami igazán árt az egészségünknek a mindennapi étkezésben. A legtöbben reflexből a sóra és a cukorra gondolnak, hiszen ez a két összetevő valóban túl nagy mennyiségben kerül a szervezetünkbe – és sok kellemetlen tünetet okozhatnak. De bármilyen meglepő, a valódi probléma nem ezekkel kezdődik.

Egyre több szakértő hívja fel a figyelmet arra, hogy létezik egy összetevő, amely szinte minden feldolgozott élelmiszerben ott van. Olyan mennyiségben fogyasztjuk, hogy ha belegondolnánk, elszörnyednénk. Mégis észrevétlen marad, mert az élelmiszerek ízét, állagát és eltarthatóságát is javítja – ezért sokan “szükséges rossznak” tekintik. Pedig ez az összetevő sokkal veszélyesebb lehet, mint elsőre gondolnánk. Különösen azért, mert alattomos módon hat: nem egyik napról a másikra okoz problémákat, hanem évek alatt, lassan és észrevétlenül építi le a szervezetet. Sokan már csak akkor kapnak észbe, amikor megjelennek az első tünetek – fáradtság, puffadás, alvászavarok, emésztési gondok – de addigra ez az apró, de rendszeres méreg már régen megtette a hatását.

És mi a legrosszabb benne? Az, hogy gyakran olyan ételekben is ott van, amiket alapvetően egészségesnek gondolunk. Még a “fitnesz”, “light” vagy “cukormentes” címkék mögött is könnyen megbújik, így akkor is fogyasztjuk, amikor azt hisszük, tudatosak vagyunk.

A következő oldalon eláruljuk, mi ez a sokak által alábecsült, de valójában minden nap fogyasztott, alattomos összetevő – és miért tartják az egyik legmérgezőbbnek a szakértők.