Ezért nem mindegy, hogyan tárolod a főtt rizst: hatalmas bajt okozhat, ha rosszul csinálod

Így kell helyesen csinálni

A jó hír az, hogy nem kell minden maradék rizstől azonnal megszabadulnunk – csupán a megfelelő tárolási szabályokat kell betartanunk. A szakértők azt tanácsolják, hogy a nagyobb adag ételeket, például a rizst vagy a levest, ne egy hatalmas edényben próbáljuk lehűteni, hanem osszuk szét kisebb dobozokba, így ugyanis sokkal gyorsabban hűl le. A maradékot érdemes legkésőbb egy órán belül hűtőbe tenni, légmentesen záródó tárolóban, és ha sietünk, akár jéggel teli tálban is lehűthetjük az ételt, mielőtt a hűtőszekrénybe kerül. A legfontosabb szabály, hogy a rizst – és más ételeket is – soha ne hagyjuk hosszasan szobahőmérsékleten. Különösen igaz ez a házhoz rendelt fogásokra, hiszen sokszor nem tudjuk pontosan, mennyi ideig álltak már a konyhában, mire kiszállították. A legbiztosabb módszer tehát: amint megérkezik a vacsora, készítsük el a tányérunkat, majd a maradékot azonnal tegyük a hűtőbe. Így nemcsak az ételmérgezést kerülhetjük el, hanem másnap is élvezhetjük az ízeket – biztonságosan. Végső soron tehát a rizs nem ellensége az egészségünknek, csupán egy olyan élelmiszer, amely külön figyelmet igényel.

Leadfotó: 123rf

Forrás: Better Homes & Gardens