A paradicsomlé lehet a megoldás a szalmonella ellen?

A paradicsomról eddig is köztudott volt megannyi jótékony egészségügyi hatása, egy új tanulmány szerint viszont akár még a szalmonellával is képes lehet felvenni a küzdelmet.

Erős baktériumölő hatással bír

A paradicsom a világ egyik leggyakrabban fogyasztott zöldsége, tele van antioxidánsokkal, vitaminokkal és egyéb, szervezetünk számára nagyon hasznos tápanyagokkal. A Cornell Egyetem kutatói érdekes vizsgálatot végeztek a csodával bíró zöldséget illetően, melyről ugyanis kiderült, hogy igencsak erős baktériumölő hatással is bír. A mikrobiológusokból álló kutatócsoport egy bizonyos baktériumra, nevezetesen a szalmonellára fókuszált a kutatás során, mely a beleket támadva gyakran hányással, hasmenéssel és lázzal járó élelmiszermérgezést okoz. Hogy hogyan is jött a képbe a paradicsom? Olvass tovább és megtudhatod!

A Microbiology Spectrum-ban publikált tanulmány elvégzése során a kutatók a szalmonella egy konkrét típusát, a hastífusz okozó baktériumot vizsgálták, mely sajnos napjainkban is súlyos közegészségügyi problémát jelent a világ számos pontján. A hastífusz nagyon magas lázzal jár, a belekből pedig a könnyedén a véráramba kerül, teljesen elterjedve az emberi testben. A baktérium fertőzött élelmiszerek és víz útján terjed emberről emberre.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123rf, forrás: sciencealert.com