Ha így főzöd a rizst, olyan finom lesz, mint még soha: a ragacsos végeredmény helyett egy puha, finom köret lesz a jutalmad!

Mindenki kedvenc köretét szinte lehetetlen elrontani, de az eredményt még finomabbá varázsolhatjuk, ha bevetünk egy semmibe sem kerülő trükköt rizsfőzés előtt.

A Közel-Keleten is így csinálják

Fehér és barna, rövid és hosszú szemű, basmati, piláf, jázmin – ezek mind rizsfajták a teljesség igénye nélkül, melyekből ízletes, laktató és tápláló köret készíthető megannyi módon. Nem csoda tehát, hogy a főtt rizs az egyik legkedveltebb köret a krumpli mellett a világon, hiszen számtalan verzióját ismerjük, és egy igazán sokoldalú alapanyagról van szó, amit felhasználhatunk elő- és főételek elkészítéséhez, valamint desszertekhez is. Ám ha köretről van szó, az emberek általában két csoportra oszthatók: egyesek a ragacsos, míg mások a pergős főtt rizst preferálják. Persze az, hogy a végeredmény milyen lesz, függ a rizs típusától és fajtájától, valamint a főzési időtől is, de szerencsére szinte bármilyen rizs esetében bevethetünk egy trükköt, amitől a jutalmunk egy kevésbé ragacsos és sokkal ízletesebb köret lesz, és a Közel-Kelet országaiban is ezt a módszert preferálják a minél finomabb főtt rizs elérése érdekében. Galériánkban olvashatod a részleteket!

Ha pergős rizsre vágyunk, akkor próbálkozhatunk a sokak által használt egy csésze rizs és két csésze víz aránnyal, legyen szó barna vagy fehér rizsről, de kipróbálhatjuk azt is, hogy egy teáskanálnyi frissen facsart citromlevet adunk a főzővízhez. Ám a közel-keletiek módszere egészen más, a végeredmény pedig az általuk bevetett praktikával sokkal finomabb.

Kattints a további képekért!

Leadfotó: 123rf