A vaj vagy margarin az egészségesebb? - meglephet a válasz!

A vaj fogyasztásának kockázatai

Egyes szakértők aggódnak a vajban lévő nagy mennyiségű telített zsír és koleszterin miatt, és azt tanácsolják az embereknek, hogy korlátozzák a bevitelüket. A vajat évtizedek óta démonizálják magas telített zsírtartalma miatt. Körülbelül 50% -ban telített zsírokból áll, míg a többi főleg vízből és telítetlen zsírokból áll.

A telített zsírok és a szívbetegségek összefüggését vizsgáló megfigyelési tanulmányok vegyes eredményeket mutattak. Egyes tanulmányok nemrégiben arra mutattak rá, hogy a kevesebb telített zsír fogyasztása 17% -kal csökkenti a szívbetegségek kockázatát, ha többszörösen telítetlen zsírokkal helyettesítik.

Ennek eredményeképpen egyes szakértők kételkednek abban, hogy a telített zsírok bevitele valóban aggodalomra ad okot. Mások továbbra is megvannak győződve arról, hogy a túlzott telített zsírbevitel a szívbetegségek kockázati tényezője.

Nincs szilárd bizonyíték, amely alátámasztja azt az állítást, hogy a vaj vagy más táplálékból származó telített zsírok magas bevitele közvetlenül felelős a szívbetegségekért.

A másik ok, ami miatt sokan kerülik a vajat, az vélekedés, hogy magas koleszterint okoz, ami a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője.

Összegzés: Ha a vaj a kedvenced, fontold meg a fűvel táplált tehéntejből készült termékek vásárlását.

Lapozz tovább, a cikk folytatódik!

fotó: 123rf.com