Steak egyszerűen, ahogyan Jancsa Jani készíti - Videó
Sokan félnek a steak sütéstől, pedig viszonylag kevés munkával istenit alkothatunk. Jancsa Jani videóban mutatja meg, hogyan süssünk steaket minden fakszni nélkül.
Jancsa Jani, a grillkirály
Jani receptjeinek mindegyike könnyed street food étel, legyen szó burgerről, szendvicsről vagy grillen elkészíthető finom fogásokról.
A Bamba Marha, a Donna Mamma, valamint Hoppá! Bistro kulináris vezetőjeként tudja, melyek azok az ételek, amelyeket mindenki körében sikert aratna.
Jani mostantól ilyen és ehhez hasonló receptekből igyekszik kis ízelítőt adni a Femcafe olvasóinak.
Hozzávalók:
1-1 db New York strip (hátszín) steak, Porterhouse és Cowboy (azaz csontos ribeye) steak
Elkészítés:
- Először fogjuk és mindhárom steaket megsózzuk.
- A hátszín steaket egy kevés marhazsíron oldalanként forgatva megsütjük, míg el nem éri a kívánt maghőmérsékletet, majd pihentetés után felszeljük.
- A cowboy steaket először megkötözzük, 130 fokra betesszük sütőbe (alsó-felső), majd 52 fokos maghőmérsékletnél kiszedjük, marhazsíron kérgesítjük, majd pihentetés után felvágjuk.
- A porterhouse steaket marhazsíron kérgesítjük oldalanként 1-1,5 percig, majd 200 fokra előmelegített sütőben a kívánt maghőmérsékletig sütjük, végül pihentetés után tálaljuk.
Lead fotó: 123rf.com
Video Tabuk nélkül az anyaságról: magyar sztáranyukák őszintén meséltek arról, mi változott meg örökre az életükben
Oldalak
Szerkesztőségünk ajánlja
Sztárok
Lifestyle
A legtöbb gyerek imádja a slime-ot, azaz a nyúlós-nyálas "műtaknyot", amit kedvükre húzhatnak, gyúrhatnak és püfölhetnek. Igen ám, csak mi a helyzet akkor, ha a nagy munkában véletlenül a gyerek...
Lifestyle
Akinek van egy kis bátorsága, az otthon is belekezdhet a vajkészítésbe.
Sztárok
Aggódtak a nézők, hogy nemszerű műsorok tűnhetnek el a közmédiában, de rengeteget meg is mentenek.
Lifestyle
Lehet, hogy az Asszonysutyorgó Facebook-csoport sorsa végleg megpecsételődött?
Sztárok
Hosszú évek hallgatása után végre kilépett a árnyékból az eltűnt kislány öccse, aki ma már elismert sportolóként éri el a sikereket.
Lifestyle
Rendszeresek a rendőrségi akciók az utakon, az elmúlt héten több mint ezernégyszáz autóst értek tetten száguldozás miatt a Bács-Kiskun vármegyei utakon.
