Laktató, mégsem hizlal: darált húsos cukkinihajó, a tökéletes vasárnapi ebéd!

Ha szeretnéd megadni a módját a vasárnapi ebédnek, akkor mindenképp érdemes elkészítened ezt a fogást.

Darált húsos cukkinihajó

Hozzávalók:

• 2 db nagy cukkini
• 50 dkg darált pulykacomb
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 3 ek szőlőmagolaj
• 1 ek só
• 1 csipet bors
• 15 dkg reszelt sajt
• 150 ml tejszín
• 20 dkg paradicsompüré
• 1 kk bazsalikom
• 1 kk oregánó
• 15 dkg jázmin rizs
• 3 dl víz

Elkészítés:

1. A cukkinit félbevágjuk, a közepét egy kanál segítségével kivájjuk, és félretesszük.
2. Egy kis fazékban 1 ek olajon a rizst megfuttatjuk, megsózzuk, felöntjük a vízzel, és kavargatás mellett hagyjuk felforrni. Amikor felforrt lehúzzuk a tűzről, lefedjük, és hagyjuk párolódni.
3. Felhevítünk egy serpenyőt, és az olajon lepirítjuk a vöröshagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és készre pirítjuk.
4. Az átpirult húshoz hozzáadjuk a paradicsompürét, a bazsalikomot, az oregánót, és a kikanalazott cukkini darabokat.
5. Felöntjük a tejszínnel, és a megfőtt rizst belekeverjük.
6. Egy tepsit sütőpapírral bélelünk, és a ragunkat a cukkinikba kanalazzuk, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
7. 180˙C-on 20-25 perc alatt megsütjük.

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Fotó: Komáromi Annamária