Vegán varázslat – Itt a mindenmentes Pavlova torta

A Pavlova torta a baráti vacsorák és az Instagram feedek aduásza – egy habos, gyönyörű bogyós gyümölcsökkel kirakott Pavlova tortával bármikor nagy sikert arathatunk a való és az online térben egyaránt. Ez a recept most a vegánok és intoleranciával küzdők számára nyit új távlatokat, hiszen ez a sütemény sem tojást, sem tejterméket sem tartalmaz.

Vegán Pavlova torta

Hozzávalók:

• 200 ml sótlan csicseriborsó víz
• ½ teáskanál borkő sütőpor
• 200 g eritrit
• 400 g kókuszkrém
• 2 teáskanál fehérborecet
• friss gyümölcsök
• mandula

Elkészítés:

1. Adjunk egy késhegynyi borkő sütőport az előhűtött, sótlan csicseriborsó vízhez.
2. Ezután a csicseriborsó vizet és a sütőport kézi habverővel körülbelül 5-10 percig keverjük, amíg a masszában csúcsok kezdenek kialakulni.
3. Adjunk eritritet a masszához és keverjük még 5 percig. Végül adjunk hozzá egy-két teáskanál fehérborecetet és alaposan keverjük össze.
4. Egy evőkanál segítségével helyezzük az elkészített masszát kör alakban a sütőpapírra, oldalai legyenek kissé magasabbak, mint a közepe.
5. Az előkészített süteményt 120 fokra előmelegített sütőbe helyezzük, és körülbelül két órán át sütjük, amíg a teteje szépen meg nem keményedik.
6. Ezután körülbelül 4 órán át hűlni hagyjuk.
7. Adjuk hozzá a tortához a felvert kókuszkrémet és díszítsük gyümölcsökkel, mandulával.

Forrás: Nature's Finest

Fotó: 123rf.com