Vaj helyett ghi? Egészségesebb alternatíva lehet a különleges indiai variáció
Miért jó a ghi?
A ghi és a vaj tápanyag összetétele és kulináris tulajdonságai hasonlóak, bár van néhány különbség. Az indiai vajnak magasabb a kalóriatartalma, több benne a zsír, ám vitamin tartalma szinte azonos a hagyományos vajéval. A jó hír viszont az, hogy az eddigi állatkísérletek szerint ezek a zsírok csökkenthetik a gyulladást és elősegíthetik az egészséges bélműködést. Összességében a kettő között kicsi a különbség, így nem várhatunk túl nagy változást egészségünkben a lecserélés hatására, ám a tejcukor érzékenyek bátran fogyaszthatják, ráadásul a ghi stabilabb magas hőmérsékleten, így főzéshez és sütéshez jobban ajánlják a szakértők, hiszen kevesebb károsanyag szabadul fel belőle.
Nincs olyan ember, aki ne gyűlölné a pattanásokat; az apró, ám annál idegesítőbb szépséghibák mindig a legrosszabbkor jelennek meg, és elcsúfítják az egész megjelenésünket. Ha pedig "szerencsések" vagyunk, hosszú ideig el sem tudjuk tüntetni őket. A nagy utálat közepette azonban érdemes belegondolni abba, hogy mint minden másnak, a pattanások megjelenésének is oka van. Lehet, hogy egy régóta lappangó betegségre szeretnék felhívni a figyelmünket.
Leadfotó: 123RF.com Fotó: 123RF.com Forrás: Wikipedia
Oldalak
