Narancsos gesztenyekrémleves

Egy első fogás, ami nem hiányozhat ma este.

Narancsos gesztenyekrémleves

Hozzávalók:

• 3 ek Olaj
• 4 dkg Vaj
• 10 cm hosszú Póréhagyma
• 1 db Alma
• 2 db Narancs leve és reszelt héja
• 15 dkg főtt gesztenye
• 1 csomag Gesztenyemassza (cukrozatlan)
• 1 kk Só
• 1 csipet Szerecsendió
• 4 ek Méz
• 4 szál Kakukkfű
• 5 dl Alaplé
• 2 dl Tejszín

Díszítés:

• 5 dkg Főtt gesztenye szeletekre vágva
• 4 szelet Bacon

Elkészítés:

1. Egy lábast felhevítünk, beletesszük a vajat, az olajat, és az apróra vágott póréhagymát majd megdinszteljük.
2. Hozzáadjuk az apróra vágott, és megpucolt almát, sózzuk, fűszerezzük szerecsendióval, hozzáadjuk a narancs levét és a reszelt héját.
3. Ezután hozzáadjuk a kakukkfüvet, a főtt gesztenyét, a gesztenyemasszát, a mézet, jól átforgatjuk, és felöntjük az alaplével.
4. Tíz percig hagyjuk, hogy összeforrjon.
5. A levest botmixerrel összeturmixoljuk, egy kicsit kiveszünk belőle egy tálba és hozzákeverjük a tejszínt majd az egészet vissza öntjük a leveshez. Így még két percig forraljuk, aztán tálaljuk.

Tálalás:

A gesztenyéket szeletekre vágjuk, azt szórjuk a levesre. A bacon szeleteket magas hőmérsékleten (200 fokon) a sütőben keményre sütjük, de süthetjük serpenyőben is.

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Fotó: Komáromi Annamária