Mézeskalács muffin

Még nincs késő, hogy egy csodás süteményt készíts estére!

Mézeskalács muffin

Hozzávalók:

• 25 dkg Liszt
• 10 dkg Porcukor
• 1 csomag Sütőpor
• 2db Tojás
• 15 dkg Vaj
• 150 ml Tej
• 2 ek Méz
• 1 tk Mézeskalács fűszerkeverék
• 1 csipet Só

Krém:

• 10 dkg Sűrített tej
• 1 kk Fahéj
• 25 dkg Mascarpone
• 4 dl tejszín (hideg)

Mézeskalács:

• 25 dkg Liszt
• 1 csipet Só
• 6 dkg Porcukor
• 1 dl Méz
• 1 kk Szódabiarbóna
• 1 db Tojás
• 5 dkg Vaj
• 2 ek Mézes fűszerkeverék

Elkészítés:

1. A tojásokat felhabosítjuk a porcukorral, majd hozzáadjuk a vajat, a mézet és a tejet.
2. A lisztet elkeverjük a sütőporral, sóval és a mézeskalács fűszerkeverékkel majd a tojásos masszánkhoz adjuk.
3. A muffin papírral bélelt formákba kanalazzuk, 15-20 perc alatt 180 fokon megsütjük.

Krém:

1. A mascarponehoz keverjük a fahéjat és a sűrített tejet.
2. A tejszínhabot habbá verjük és óvatosan egybe keverjük a mascarpones krémünkkel, habzsákba töltjük, és ezzel díszítjük fel a kihűlt muffinokat.

Mézeskalács:

1. A mézet és a vajat megolvasztjuk, a száraz hozzávalókat összekeverjük, mint porcukor, liszt, szódabikarbóna,só, mézeskalács fűszerkeverék. Majd a vajas-mézes masszát beleöntjük, hozzáadjuk a tojást és egybegyúrjuk.
2. Folpackba csomagoljuk és egy órát a hűtőben pihenni hagyjuk, utána kinyújtjuk , kiszaggatjuk és 180 fokon 8-10 perc alatt megsütjük.
3. A kiszúrt formákat rakjuk a krém tetejére.

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!

Fotó: Komáromi Annamária