Blogomban megmutatom, hogyan lehet minőségi alapanyagokból, egyszerű és finom ételeket készíteni. Ötleteket adok, miképp őrizd meg családod vitalitását időtakarékosan és költséghatékonyan. Az Adri's Kitchen című gasztroműsor 6. évada minden szombaton délelőtt a TV2 és vasárnap FEM3 csatornákon.
Barna vajas gnocchi pirított sütőtök kockákkal
Hozzávalók:
SÜTŐTÖKÖS RAGU
30 dkg Sütőtök
30 dkg Fehér csiperke gomba
2 marék Friss spenót
1 ek Olívaolaj
HÁZI KÉSZÍTÉSŰ GNOCCHI - HOZ
1 kg Burgonya
30 dkg Liszt
2 db Tojás
2 ek Reszelt parmezán
EGYÉNI HOZZÁVALÓK
ízlés szerint só, bors
Kecskesajt
Friss zsálya
Elkészítés:
HÁZI KÉSZÍTÉSŰ GNOCCHI
A megsütött és áttört burgonyát a tojással, liszttel, parmezánnal és két csipet sóval összegyúrjuk, majd a tésztát hűtőben pihentetjük 30 percig.
4 részre osztjuk és mindegyikből vékony, hosszabb hengereket sodrunk, és kb. 2 cm - ként felvágjuk őket, majd a felületét villával benyomjuk. Ismét hűtőben pihentetjük 15 percig.
Sós, forró vízben megfőzzük őket. Amikor feljöttek a víz tetejére, azonnal vegyük ki őket, mert túl gyorsan túlfőnek.
SÜTŐTÖKÖS RAGU
A sütőtököt nagyobb darabokra vágjuk, majd elősütjük 50 percig, 200 fokon.
Megvárjuk amíg lehűl, s amikor már könnyebben vágható, kisebb kockákat szelünk belőle.
Egy serpenyőben vajat hevítünk és lepirítjuk a sütőtök kockákat, a gomba szeletekkel, majd hozzáadjuk a friss zsálya leveleket és a spenótot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Mikor a spenót összeesett, hozzáforgatjuk a házi gnocchi - kat, és hagyjuk pirulni őket.
TÁLALÁS
A maradék vajjal még átforgatjuk, és ízlés szerint kecskesajttal felturbózhatjuk.
Video Ezért nem szabad télen teljesen lehúzni a redőnyt éjszakára
Marton Andrienn, a Konyhatündér háziasszonya
Blogomban megmutatom, hogyan lehet minőségi alapanyagokból, egyszerű és finom ételeket készíteni. Ötleteket adok, miképp őrizd meg családod vitalitását időtakarékosan és költséghatékonyan. Az Adri's Kitchen című gasztroműsor 6. évada minden szombaton délelőtt a TV2 és vasárnap FEM3 csatornákon.
Barna vajas gnocchi pirított sütőtök kockákkal
Hozzávalók:
SÜTŐTÖKÖS RAGU
30 dkg Sütőtök
30 dkg Fehér csiperke gomba
2 marék Friss spenót
1 ek Olívaolaj
HÁZI KÉSZÍTÉSŰ GNOCCHI - HOZ
1 kg Burgonya
30 dkg Liszt
2 db Tojás
2 ek Reszelt parmezán
EGYÉNI HOZZÁVALÓK
ízlés szerint só, bors
Kecskesajt
Friss zsálya
Elkészítés:
HÁZI KÉSZÍTÉSŰ GNOCCHI
A megsütött és áttört burgonyát a tojással, liszttel, parmezánnal és két csipet sóval összegyúrjuk, majd a tésztát hűtőben pihentetjük 30 percig.
4 részre osztjuk és mindegyikből vékony, hosszabb hengereket sodrunk, és kb. 2 cm - ként felvágjuk őket, majd a felületét villával benyomjuk. Ismét hűtőben pihentetjük 15 percig.
Sós, forró vízben megfőzzük őket. Amikor feljöttek a víz tetejére, azonnal vegyük ki őket, mert túl gyorsan túlfőnek.
SÜTŐTÖKÖS RAGU
A sütőtököt nagyobb darabokra vágjuk, majd elősütjük 50 percig, 200 fokon.
Megvárjuk amíg lehűl, s amikor már könnyebben vágható, kisebb kockákat szelünk belőle.
Egy serpenyőben vajat hevítünk és lepirítjuk a sütőtök kockákat, a gomba szeletekkel, majd hozzáadjuk a friss zsálya leveleket és a spenótot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Mikor a spenót összeesett, hozzáforgatjuk a házi gnocchi - kat, és hagyjuk pirulni őket.
TÁLALÁS
A maradék vajjal még átforgatjuk, és ízlés szerint kecskesajttal felturbózhatjuk.
Fotók: Komáromi Annamária
Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!
Ha szeretnéd megadni a módját a vasárnapi ebédnek, akkor mindenképp érdemes elkészítened ezt a fogást.
Marton Andrienn, a Konyhatündér háziasszonya
Blogomb...
Még a legsietősebb napokon is bele fog férni az idődbe az elkészítése.
Marton Andrienn, a Konyhatündér háziasszonya
Blogomban megmutatom, hogyan lehet...
A brit királyi családon belüli viszonyok sosem voltak egyszerűek, ám az utóbbi időben egyre több jel utal arra, hogy apa és fia között komoly nézetkülönbségek húzódnak. Egy friss királyi döntés...
Katalin hercegné mindig képes újra és újra megújulni, ezt pedig a minap egy váratlan frizurával bizonyította be, amelynek láttán egyből leesett a rajongók álla.
Károly királynál betelt a pohár: egyértelmű üzenetet küldött Katalin hercegnének, és olyan elvárást támasztott fel vele szemben, ami korántsem tetszik Vilmos hercegnek.
Michelle Pfeiffer a Giorgio Armani Privé haute couture bemutatóján egy szempillantás alatt magára vont minden tekintetet, hiszen olyan lehengerlő megjelenéssel rukkolt elő, amire nehezen lehet...
