Rozmaringos focaccia

Szuper előétel, de ha belekerül egy kis zöldség vagy gyümölcs akkor köretként is működik.

Rozmaringos focaccia

Hozzávalók:

Tészta:

• 50 dkg Liszt
• 1 ek Só
• 2 dl Görög joghurt
• 2 dl Víz
• 1 ek Cukor
• 3 ek Olívaolaj
• 25 g Élesztő
• 1 csipet Bors
• 1 csipet Oregánó

Feltét:

• 4 szál Rozmaring
• 2 gerezd Fokhagyma
• 3 ek Olívaolaj

Tepsi kikenéshez:

• 1 ek Olívaolaj

Elkészítés:

Tészta:

1. A joghurtot megmelegítjük a cukorral, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni.
2. A lisztet, a sóval, a borssal, és az oregánóval elkeverjük.
3. A lisztes keverékhez hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, az olívaolajat, és a langyos vizet. 6-8 percig dagasztjuk majd meleg helyen 1 órát kelni hagyjuk.

Összeállítás:

1. A tepsit vékonyan kikenjük az olajjal.
2. A megkelt tésztát óvatosan a tepsibe borítjuk, és egyenletesen elterítjük benne. Letakarjuk és meleg helyen még 20 percig pihentetjük.
3. Pihentetés után belenyomkodjuk a rozmaring szálakat.
4. 200˙C-on 30-35 percig sütjük.
5. Lereszeljük a fokhagymát és összekeverjük az olívaolajjal, majd a kisült focacciára kenjük.

Fotók: Komáromi Annamária

Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!