Rakott burgonyás, gombás csirkemell – Egy kiadós és elronthatatlan ebédötlet

A vasárnapi menü sztárja lesz ez a pofonegyszerű fogás.

Rakott burgonyás, gombás csirkemell

Hozzávalók:

• 2 db csirkemellfilé
• 6 db burgonya
• 25 dkg csiperkegomba
• 2 dl tejszín
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kk pirospaprika
• kakukkfű, oregánó
• bazsalikom, tárkony
• só, bors
• mozzarella

Elkészítés:

A csirkemellet alaposan megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk. A tejszínt ezután összekeverjük a pirospaprikával, valamint ízlés szerint kakukkfűvel, oregánóval, bazsalikommal, tárkonnyal és sóval, borssal fűszerezzük, végül pedig hozzányomjuk a fokhagymagerezdeket, és felöntjük körülbelül 1,5 dl vízzel, majd alaposan elkeverjük az egészet. A burgonyát meghámozzuk, és uborkareszelőn vékony szeletekre vágjuk: a krumpli egyik felét egy hőálló tál aljára rakjuk, erre fektetjük rá a hússzeleteket. A gombát kevés vízen, sóval, kakukkfűvel és a felkockázott vöröshagymával megpároljuk, ha pedig elkészült, a leve nélkül a húsra halmozzuk. Befedjük az egészet a maradék burgonyával, és leöntjük a fűszeres tejszínnel. Alufóliával lefedve 180 fokon 35 percig sütjük, ezután levesszük a fóliát, a tetejére pedig felkarikázott mozzarellát teszünk, majd további 15 percig sütjük, amíg a sajt aranybarnára nem pirul.

További két rakott ételért lapozz!

Fotó: 123rf