Van olyan jó, mint az eredeti verzió: Cukormentes, diétás tiramisu egyszerűen

Íme az alakbarát változat.

Tiramisu

Hozzávalók:

• 15 dkg dió
• 5 dkg kókuszreszelék
• 3 db tojásfehérje
• 1 dl erős kávé
• 4 db tojássárgája
• 4 tk nyírfacukor
• 4 ek amaretto likőr
• 4 ek kakaópor
• 20 dkg mandulavaj
• 1 dl víz

Elkészítés:

A diót a kókuszreszelékkel liszt finomságúra daráljuk, összekeverjük a tojásfehérjékkel, majd egy sütőpapírral kibélelt sütőtálon vékony rétegben eloszlatjuk, és 175 fokon körülbelül 8 percig sütjük. Közben a tojások sárgáját a nyírfacukorral és a likőrrel vízgőz fölött elektromos mixerrel krémesen habosra keverjük, ezután pedig az edénnyel együtt egy hideg vízzel teli mélytányérba állítjuk, és még pár percig tovább keverjük, amíg elkezd hűlni. A mandulavajat összekeverjük a vízzel és körülbelül 3 evőkanálnyi kávéval, majd a tojássárgájához adjuk. A piskótából apró darabokat törünk, amiket beledobunk a maradék kávéba pár pillanatra, majd poharakba vagy kelyhekbe rétegezzük a krémmel. A desszert tetejét megszórjuk a kakaóporral, és legalább 2 órán át hűtőben pihentetjük, ezután pedig már fogyaszthatjuk is.

További két diétás finomságért lapozz!

Fotó: 123rf