Tényleg veszélyesek? Íme az igazság a vörös húsokról

Megoszlanak a vélemények

A legújabb kutatást a kanadai Dalhousie Egyetem 14 főt számláló csapata végezte, Bradley Johnston professzor irányítása alatt. "A kutatás alapján kijelenthetjük, hogy semmilyen egyértelmű bizonyíték nincs arra, hogy a vörös húsok fogyasztása rákot, diabéteszt vagy szívproblémákat okozna" - jelentette ki Johnston. A professzor egyébként nem zárta ki, hogy ne lenne meg a kockázat, de semmilyen konkrét bizonyítékot nem talált, mely alapján kiderült volna, hogy konkrét oksági kapcsolat áll fenn a vörös hús fogyasztása és a daganatos megbetegedések vagy egyéb egészségügyi problémák között. Számos egyéb tudós méltatta a kutatás módszertanát, de a következtetések levonását illetően megoszlanak a vélemények. Egyesek ugyanis nem olyan derűlátók, mint Johnson, és úgy vélik, bizony a kockázattal számolni kell, és nem jelenthető ki egyértelműen, hogy a vörös húsok fogyasztása nem játszik szerepet komoly egészségügyi problémák kiakalulásában.

Leadfotó: 123rf.com