Káposztás sztrapacska: Egy étel, aminek képtelenség ellenállni!

Ez a változat savanyú helyett édes káposztából készül.

Káposztás sztrapacska

Hozzávalók:

• 1 kg káposzta
• 1 kk cukor
• 50 dkg krumpli
• 15 dkg liszt
• 1 tojás
• só
• bors
• olaj

Elkészítés:

A sztrapacskához a meghámozott krumplit nyersen lereszeljük, egy csipet sót hintünk rá és kb. 15 percig állni hagyjuk. A levét ezután kinyomkodjuk, hozzáütjük a tojást, belekeverjük a lisztet, és ha úgy látjuk, annyi vizet öntünk hozzá, hogy egy nokedli állagú masszát kapjunk. A tésztát forrásban lévő, sós vízbe szaggatjuk, majd, ha a galuskák feljöttek a víz tetejére, további 3 percig főzzük, végül szűrőkanállal kiemeljük és lecsöpögtetjük. Eközben a káposztát lereszeljük, majd olajon megdinszteljük, borsozzuk és kissé meg is pirítjuk. A végén alaposan összeforgatjuk a sztrapacskával. Önmagában, de pirított szalonnakockákkal is isteni és laktató eledel.

További káposztás receptekért lapozz!

Fotó, leadfotó: 123rf.com