Egy kitörölhetetlen emlék: Menzás meggyszósz főtt hússal és krumplival

Emlékszel még az ízére?

Menzás meggyszósz főtt hússal és krumplival

Hozzávalók:

A húshoz és a krumplihoz:

• 50 dkg marhacomb
• 50 dkg krumpli
• 1 sárgarépa
• 1 petrezselyemgyökér
• 1 kisebb hagyma
• só
• bors

A mártáshoz:

• 40 dkg meggybefőtt
• 2 ek cukor
• 2 ek liszt
• 175 g tejföl
• szegfűszeg ízlés szerint
• fahéj ízlés szerint
• csipet só

Elkészítés:

A húst megtisztítjuk és feltesszük főni kb. másfélszer annyi vízzel, amennyi ellepi. Beletesszük a felaprított zöldségeket is, sózzuk, borsozzuk és kb. 1,5 óra alatt puhára főzzük. Ha kihűlt, felszeleteljük. A krumplit meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk, ezután sós vízben megfőzzük. Ha kész, leöntjük róla a vizet és félretesszük. A mártáshoz a meggyet egy lábasba tesszük, rákanalazzuk a cukrot és hozzáöntjük a vizet. Beledobjuk a szegfűszeget, a fahéjat és a csipet sót is, majd amikor forr, behabarjuk a liszttel elkevert tejföllel.

További retró ételekért lapozz!

Fotó: instagram.com/menyetmama; Leadfotó: kreativkonyha.blogspot.com