Krémsajt bonbon, cukkini kenyérrel
Egyszerű, ám mégis laktató és finom étel, akár ünnepi vacsoraként is az asztalra kerülhet.
Marton Adrienn, a Konyhatündér háziasszonya
Krémsajt bonbon, cukkini kenyérrel
Hozzávalók:
Krémsajt bonbon
- 250 g natúr krémsajt
- 100 g zsírszegény tehéntúró, villával áttörve
- 50 g fetasajt, villával áttörve
- 100 g csomagolt füstölt lazac szeletek, apróra vágva
- 1 csokor friss kapor, felaprítva
Cukkini kenyér
- 50 ml olívaolaj, (nem extraszűz!, ne legyen karakteres íze az olajnak) plusz a sütőtál kikenéséhez
- 1 közepes, zsenge cukkini
- 1 teáskanál só
- 2 gerezd fokhagyma, összenyomva
- 200 g liszt (helyettesíthető tönkölyliszttel)
- 2 teáskanál sütőpor
- só, bors
- 3 nagy tojás
- 1 dl tej
- 60 g kecskesajt, összemorzsolva
- 12 db olívabogyó, kimagozva, felszeletelve
Elkészítés:
Alap massza:
1. A krémsajtot, a túrót és a fetasajtot egyneművé dolgozzuk egy villa segítségével. Ezt követően 2 egyenlő részre osztjuk a masszát.
Lazacos- kapros bon-bon, dió és kapor bundában:
1.Az alap masszához hozzáadjuk még az apróra vágott füstölt lazacot és a felaprított friss kaprot (1 csokor).
2.Összekeverjük, majd hűtőbe tesszük 10 percre. A hűtőből kivéve golyókat formálunk, majd a sajtgolyók egyik felét darált dióba, másik felét pedig aprított kaporba forgatjuk.
Áfonyás-diós bon-bon, gránátalma magokkal:
1.Az alap masszához hozzáadjuk a darabokra vágott aszalt áfonyát és 20 g darált diót.
2.Összekeverjük, majd hűtőbe tesszük 10 percre. A hűtőből kivéve golyókat formálunk, majd beleforgatjuk a gránátalma magjaiba.
Ha elkészültek a kis sajtgolyók, fogyasztás előtt legalább 1 órára a hűtőben pihentetjük őket. Pirítóssal tálaljuk!
Cukkini kenyér:
1. Melegítsük elő a sütőt 175 fokra. Olajozzunk ki egy 13x23cm-es vekniformát. Reszeljük le a cukkinit a reszelő legnagyobb lyukú oldalán. Tegyük a cukkinit egy szűrőbe, sózzuk meg, és hagyjuk lecsöpögni, amíg a többi hozzávalóval dolgozunk.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a fokhagymát a liszttel, a sütőport, a sót és a borsot. Egy másik, közepes tálban verjük fel a tojást, majd keverjük hozzá az olajat és a tejet. Egy műanyag spatulával keverjük össze a nedves hozzávalókat a szárazakkal, majd forgassuk bele kecskesajtot és az olívát.
3. Nyomkodjuk ki a cukkinit, nyomjunk ki belőle annyi vizet, amennyit csak tudunk, és a cukkinit keverjük a tésztához.
4. Öntsük a tésztát az előkészített sütőformába, és mehet is a sütőbe.
5. Miután megsült, hagyjuk a formában pihenni 5 percig, majd futassuk körbe a kést, hogy meglazítsuk. Vegyük ki a formából, és szeletelés előtt még pihentessük 30 percig. Recés késsel szeleteljük fel.
Fotók: Komáromi Annamária
Még több recept Marton Adrienntől a következő oldalon!
Oldalak
