Alakformáló ebédötlet: Juhsajtos zöldséges tésztasaláta

Minden alkalomra tökéletes ebédötlet.

Juhsajtos zöldséges tésztasaláta - Hozzávalók:

• 250 g orsó tészta
• 200 g lágyabb juhsajt
• 2-3 paradicsom
• 200 g uborka, 200 g lilahagyma
• 200 vegyes színes paprika
• 1 kis konzerv kukorica
• 1 cs petrezselyem
• 1 dl olívaolaj
• só, darált bors
• 1 citrom leve

Elkészítés:

A tésztát roppanósra megfőzzük, leszűrjük, és hideg vízzel leöblítjük. Ezután kis kockára vágjuk a zöldségeket. Egy tálban összekeverjük a tésztát a darabolt zöldségekkel, a leszűrt kukoricával, az apróra vágott petrezselyemmel, az olajjal, a sóval, a borssal, a citrom levével, és a végén belemorzsoljuk a sajtot.

Még két könnyű ebédötletért kattints ide vagy a képre!

Fotó:123rf.com