Pofonegyszerű citromkrémes pite

Egy savanykás, citromos pite a legnagyobb melegben is jólesik.

Citromkrémes pite

Hozzávalók:

Tészta:

• 30 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 15 dkg hideg vaj
• pici só

Krém:

• 30 dkg cukor
• 2 ek liszt
• 4 tojás
• 2 citrom héja
• 2 dl citromlé

Tetejére: porcukor

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt. Egy tepsibe tegyünk sütőpapírt. Egy tálban a lisztet, a cukrot és sót keverjük össze. Adjuk hozzá a vajat is. Legjobb, ha robotgépben, vagy kézimixerrel keverjük ki. A tésztát simítsuk el a tepsiben - bátran nyomogathatjuk a kezünnkkel, vagy egy kanál hátuljával. 20 percig sütjük 170 fokon, amíg enyhén aranybarna lesz. Amíg hűl, alaposan elkeverjük a krém hozzávalóit. Öntsük a citromkeveréket a tésztára, és süssük további 20 percig. Ha kihűlt, tegyük hűtőbe pár órára. Tetejét szórjuk meg porcukorral.

Lapozz még két citromos desszertért!

Leadfotó, fotó: homecooking.com