Minden, amit a tojásról tudni akartál - de nem volt kitől megkérdezni

Használj régi tojást!

Furán hangzik, ugye? Pedig ez az egyik titok. Ugyanis a friss tojásokban a fehérje jobban kötődik a belső héjlemezhez (hártyához), ezért képtelenség leválaszatni őket egymásról, amikor pucoljuk a keménytojást. Egy amerikai gasztroblogger még egy hajmeresztő ötletet ad: ne hideg vízben kezdjük főzni a tojást, hanem tegyük forróba, így könnyebb lesz leválaszatni a héját - mert "sokkot kap" a hártya. Nos, ha kipróbáljátok ezt a módszert, ne a hűtőből kivett tojással tegyétek, mert az garantált, hogy a hideg és meleg találkozásából visszavonhatatlanul repedés lesz. Egy világosan látszik, nem a mi ügytelenségünk az oka, ha a tojás fele a kukában landol...

Fotó: nbcnews.com