Retró kókuszkocka: omlós és lágy süti a régi szép időkből

Ezt a retró sütit amíg világ a világ, nem lehet megunni. Gyerekként is imádtuk, és ez máig nem változott. Mutatjuk a legjobb receptet.

Hozzávalók

• 40 dkg finomliszt
• 1 kk sütőpor
• 8 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 2 db tojás
• 1 ek méz
• 2 dl tej

A csokibevonathoz

• 25 dkg margarin
• 25 dkg kristálycukor
• 3 ek holland kakaópor
• 1 dl tej
• 30 dkg kókuszreszelék (a beleforgatáshoz)

Kókuszkocka: elkészítés

A margarint megolvasztjuk, a porcukorral felhabosítjuk, a tojásokat ezután egyenként hozzáadva belekeverjük. Hozzáöntjük a mézet és a tejet, majd a sütőporral elkevert lisztet. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, a tésztát beletesszük, simítjuk és kb. fél óra alatt 180 fokon készre sütjük. A csokibevonat alapanyagait egy edénybe tesszük és összefőzzük. Ha kivettük a tésztát és kihűlt annyira, hogy lehet vele dolgozni felkockázzuk, majd a langyosra hűlt öntetbe mártjuk és kókuszreszelékbe forgatjuk.

Lapozz a húsvéti foszlós és az ostoros kalács receptjéért is!

Fotó: Wordpress.com