Készítsd otthon: retró négercsók házilag

Gyerekkorunkat megédesítette ez az édesség, és bár még ma is kapható, szerintünk az otthon készült változatnál nincs finomabb. Készítsük el együtt!

Hozzávalók

• 80 ml víz
• 16 dkg cukor
• 2 tk méz
• 1 ek zselatin
• 2 tojásfehérje
• 10 db ostyalap (korong)
• 10 dkg tortabevonó
• 2 ek napraforgó olaj

Négercsók: elkészítés

1. 60 ml vizet a cukorral és a mézzel felforraljuk, levesszük a tűzről.

2. A maradék hideg vízben feloldjuk a zselatint, majd hozzáadjuk az előzőleg felforralt, mézes sziruphoz. Összekeverjük, majd kicsit lehűtjük, hogy langyos legyen.

3. A tojásfehérjét habbá verjük, majd fokozatosan kevergetve hozzáadjuk a cukros masszát. Körülbelül tíz percig mixeljük, amíg kemény habbá nem válik.

4. A kész habot rányomjuk az ostyakorongokra.

5. A csokit gőz fölött megolvasztjuk (kevés olajjal).

6. Rövid ideig hagyjuk, hogy a habcsókok kicsit megszikkadjanak, majd bevonjuk őket a csokimázzal és várjuk, hogy megdermedjenek. Ha nem fogyasztjuk el őket azonnal, akkor hűtőben tároljuk. (A tárolásig - főleg, ha a család is a közelben van - mi általában már nem jutunk el, olyan hamar elfogynak.)

Jöhet még több hagyományos finomság? Akkor lapozz tovább a csörögefánk és a krumplis tészta receptjéért!

Fotó: Pinterest.com