Nem csalás és ámítás, ez a legfinomabb harcsapaprikás! - Tuti kinyalod a tányérod

A magyar konyha finomságai nálam mindig a bőség zavarát idézik elő, ha választanom kell, épp mit főzzek. A családban nagy kedvencünk a harcsapaprikás, persze szigorúan túrós csuszával, hiszen azzal az igazi. A legjobb receptet hoztam, ez után tuti megnyalod mind a tíz ujjad!

Hozzávalók (4 személyre)

• 80 dkg hal (szürke harcsa)
• 15 dkg császárszalonna
• 4 közepes fej vöröshagyma
• 1 közepes paprika
• 1 nagyobb paradicsom
• 15 dkg gomba
• 3 teáskanál fűszerpaprika
• só, bors ízlés szerint
• 1 teáskanál kakukkfű
• 3 evőkanál tejföl
• 1 csapott evőkanál finomliszt

Elkészítés

A halat kockákra vágjuk, fűszerezzük sóval, borssal és kakukkfűvel, majd félretesszük. A szalonnát apróra vágjuk, lassú tűzön megpirítjuk, a zsírját pedig kisütjük. Amikor kész, a szalonnát kivesszük a serpenyőből, a zsírt felforrósítjuk, hozzáadjuk a halat és nagy lángon megpirítjuk. Ha kész, kiszedjük, és ismét félretesszük. A szalonnát a felaprított hagymával és fűszerpaprikával összepirítjuk, hozzáadjuk a felaprított paprikát, paradicsomot, az ízlés szerint felvágott gombát és a zúzott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk és vízzel felöntjük, hogy egy lecsós alapot kapjunk, amit közepes lángon készre főzünk, hozzákeverjük a halat és tovább főzzük. Ha összeforrt, a tejföllel elkeverjük a lisztet, hozzáadunk keveset a „lecsó” levéből, összekeverjük és ráöntjük a halra. Tovább főzzük az egészet kb. 4 percig, majd tálaljuk.

Mi túrós tésztával szeretjük a legjobban, a receptet a képre kattintva elérheted.

Még több magyaros fogásért kattints a következő oldalra!

Fotók: Allevents.in

Klasszikus töltött káposzta, ahogy mindenki szereti

Receptért kattints a képre!

Így készül a tökéletes gulyás

Receptért kattints a képre!