Paleo kürtöskalács - Gyermekkori kedvenc glutén, laktóz és cukor nélkül
Lehet tél vagy nyár, egy finom kürtöskalácsnak nem lehet nemet mondani! A következő verziónak pedig nem is kell, hiszen lelkiismeret-furdalás nélkül fogyaszthatjuk: nem csak glutén nincs benne, de tej, cukor és élesztő sincs. Készítsd el vendégszerzőnk, az Éhezésmentes karcsúság Szafival blog szerkesztőjének receptjét, nem fogod megbánni!
Hozzávalók
- 50 g Szafi Fitt szénhidrát csökkentő lisztkeverék
- 18 g Szafi Fitt bambuszrostliszt
- 20 g Szafi Fitt malanga liszt
- 35 g Szafi Fitt eritrit
- 10 g Szafi Fitt vaniliás eritrit
- 1 g Szafi Fitt rózsaszín himalaya só
- 2,5 g szódabikarbóna
- 1 db M-es tojás
- 2 db M-es tojássárga
- 120 g kókusztej
Forgatáshoz:
- 3 ek. ízesített Szafi Fitt eritrit
- 1 ek. bambuszrostliszt
- 1 tk. őrölt fahéj
Elkészítés
Külön edényben keverjük össze a száraz és folyékony hozzávalókat, majd öntsük egybe őket és gyúrjuk össze. Pihentessük 10 percig.
Ezután, gyúrjuk át a tésztát bambuszrostliszttel megszórt felületen és osszuk 3 egyenlő részre.
Mindegyikből sodorjunk 68 cm hosszú rudat, tekerjük fel a formára úgy, hogy a hajtások között 1,5 cm rés maradjon és görgessük a nyújtódeszkán addig, míg a tésztacsíkok összeérnek.
Kenjük le a maradék tojásfehérjével és forgassuk meg a fahéjas eritritben.
Akasszuk sütőpapírral bélelt tepsibe. (a papír azért kell alá,hogy az olvadó eritritet felfogja)
Sütés: Előmelegített 200 fokos sütőben 10 percig, majd további 12 percig 180 fokon süssük.
3 db normál méretű, 120 g-os kalács lesz.
Tápértékei darabonként:
- 105 kcal
- 5 g fehérje
- 6 g zsír
- 6,7 g ch
Olvasd el ezt is:
Isteni paleo Sacher-torta - Hozzáadott cukor-, glutén- és laktózmentes
Oldalak
