Álmaid desszertje - Gyümölcsös-krémes rizspuding

Ez a gyümölcsös-krémes rizspuding laktató és tartalmas reggeli ötlet. Tejmentes, gluténmentes, készíthető idénygyümölcsökkel. Hidegen is finom, uzsonnára is fogyasztható.

Gyümölcsös-krémes rizspuding

Elkészítés: 35 perc
Mennyiség: 2-3 adag

Hozzávalók:

• 2 dl mandulatej
• 2 dl víz
• 1 rúd vanília kikapart belseje
• 2 ek. méz
• 15 dkg rizs
• 2 db kiwi
• 1 db barack
• 25 dkg friss bogyós gyümölcs
• 2 ek. Chia olaj
• 1 tk. Feketeribizli Balsamico
• 2 szál szegfűszeg
• 1 tk. fahéj
• 1 csipet só

Elkészítés

A tejet és a vizet egy lábosba öntjük, majd a vaníliarúd kikapart belsejével, a citromhéjjal, sóval, fahéjjal, szegfűszeggel felforraljuk. A rizst hozzáöntjük a mandulatejes folyadékhoz, lefedjük, majd alacsony lángon 20-25 percig főzzük, úgy, hogy párszor megkevergetjük.

Ha a rizs megfőtt, akkor levesszük a tűzről a lábost, hozzákeverjük a mézet és pihentetni hagyjuk még 5-10 percet.

Eközben megpucoljuk, majd kockára vágjuk a kiwit és a barackot. Tálalás előtt a rizspudingot összekeverjük a Chia olajjal és a Feketeribizli Balsamicoval, majd hozzáadjuk a barackot, a kiwit és a bogyós gyümölcsöket.

Brownie-t is sütnél? Vagy inkább salátát készítenél? Mutatok még két szuper receptet! Klikk a következő oldalra!

Fotók: Marton Adrienn