Feketeerdő torta házilag - A család mind a tíz ujját megnyalja utána!

Csodálattal nézzük a cukrászdákban a gyönyörű feketeerdő tortákat, pedig nem is tudjuk, hogy otthon is elkészíthetjük, ráadásul nem is annyira rafinált, mint a habos ízekből gondolnánk.

Hozzávalók (12 szeltethez)

Piskótához

  • 5 db tojás
  • 6 ek cukor
  • 6 ek finomliszt
  • 4 ek cukrozatlan kakaópor

Töltelékhez

  • 250 g meggybefőtt
  • 20 dkg cukor
  • 1 vaníliás pudingpor

Habhoz

  • 400 ml habtejszín
  • 1 habfixáló

Díszítéshez

  • 10 dkg meggy
  • 4 ek csokoládédara

Elkészítés

A piskótához a tojássárgáját kikeverjük a cukorral, liszttel, kakaóporral, majd fellazítjuk a habosra vert tojásfehérjével. Tortaformába öntjük, majd 180 fokon 25 perc alatt megsütjük. Amint kész, fejjel lefelé fordítva hűtsük ki, majd vágjuk ketté. A magozott meggybefőttet a levével együtt tegyük lábosba, majd a cukorral kezdjük el hevíteni. Amikor elkezd gőzölögni, adjuk hozzá pudingport és sűrű, zselés állagúvá forraljuk. Hagyjuk teljesen kihűlni. A tejszínhabot verjük keményre (ha nem cukrozott, cukrozzuk) és adjuk hozzá a habfixálót, hogy kemény maradjon a habunk. A töltést a kihűlt alapanyagok után kezdjük csak meg, különben a hab össze fog esni. A piskótát tegyük vissza a formába, majd rakjuk le az aljának szánt réteget. Erre halmozzuk rá az összes tölteléket, arra pedig a tejszínhab 3/4-ét. Zárjuk le a másik piskótával. A tetejét a maradék tejszínhabbal, meggyel és csokoládéforgáccsal díszítsük. Rakjuk hűtőbe legalább 1 órára, hogy összeálljanak az ízek.

Ha tetszett a recept, nyomj egy lájkot vagy oszd meg másokkal is!

Fotó: chowstatic.com

Oldalak

Home&Design
Bár olykor bonyolultnak tűnhetnek, bizony érdemes figyelemmel kísérni az újabbnál újabb belsőépítészeti trendeket, olykor ugyanis elképesztően zseni megoldásokra bukkanhatunk, amelyek segítségével...
Lifestyle
Sosincs túl késő leszokni a dohányzásról, ezt egy nemrégiben végzett kutatás is alátámasztja, mely szerint a dohányzás későbbi életkorban való elhagyása is évekkel megtoldhatja várható...
Fashion&Beauty
Olykor mindannyian szeretnénk luxushatást keltő ruhákban lépni az utcára. Mutatjuk, hogyan érheted el ezt anélkül, hogy a pénztárcád látná kárát!